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近年来,高速增长的经济为各大城市带来了庞大的商务客源和大批旅游者,郑州的酒店业也一改往日的“追星”之风,纷纷打出“快捷”的招牌,快捷酒店如雨后春笋般出现在郑州的街头,首先我们来了解一下经济型酒店的概念。 背景链接: 经济型酒店又叫快捷酒店,是相对于传统的全服务酒店而存在的一种酒店业态。国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准,结合国内特点,经济型酒店可以定义为:以大众观光旅游者和中小商务旅行者为主要服务对象,以客房为唯一产品或核心产品,以加盟或特许经营等经营模式为主,价格低廉、服务规范、性价比高的现代酒店业态。上海锦江集团自1996年推出第一家“锦江之星”旅馆以来,至今已在全国各地设立了超过二百家经济型酒店,平均入住率达到95%以上。
在酒店竞争日趋激烈的今天,经济型酒店究竟凭借什么样的吸引力,让南来北往的旅客心甘情愿地掏腰包呢?在郑州市城东路一家叫锦江之星的快捷酒店里,记者采访到一位叫马北国的山东旅客:(出录音) “我基本上来每个月来出差都是住锦江之星,我有锦江之星的会员卡。其实三星级以上的酒店我们也住过,总体感觉起来没有这边更方便一些。连锁快捷酒店对我们经常出差的商务人士来说,性价比比较高,环境入住比较舒服。” 在郑州,马北国的大部分活动空间就是在这个旅馆,他向记者讲述着每天有规律的生活:(出录音) “我基本上在七点半到八点之间,洗刷一下,八点半吃完早餐,安排一下全天的工作,还是比较规律,出差养成了固定的工作习惯和起居习惯,整体节奏和我们比较符合。” 虽然现在还是夏天,但是马北国已经带来了秋天的衣服。(出录音) “行李箱、笔记本、简单的换洗的衣服,基本上是全部的生活。这里免费上网服务,商务中心的打印,我们用起来比较方便,像我们开一些小型的会议,基本上选定在他们这边的会议室,而且价格上比较实惠。” 马北国入住的这家旅馆是锦江集团旗下的锦江之星品牌连锁店之一,2006年10月,进驻河南市场,第一家店在郑州市城东路开业,目前在郑州已经营业的有5家门店。城东路店是由一家老宾馆改造而成,该店总经理助理白明华带着记者见识了这个快捷酒店的一些秘密。(出录音) “这是个标准间。” “对,标准间。” “我看这个地板的颜色,床的颜色,都是一样的?” “对,我们全国统一连锁就是一个形象,包括我们整体的设计,包括房间的挂画,都是经过精心的设计,我们开业的200多家店都是这样一个。” “这些设施都非常简单?” “我们有一个理念就是简约而不简单,就像你看到的这个桌子是个圆角的处理,包括这个台灯都是护眼灯,包括这个空调,风都不是对着床开口的,保证客人有安全舒适的睡眠环境。” “我看这个床也是非常简单,就下面一个座。” “是,我们的床最简单的地方你还没有看到,我们这个床厢活动的,拉开之后,我们下面是没有地板的,第一我们是要从成本上节约,在服务上增强,从我们硬件设施上来说,我们的成本是该降低的,不该降低的我们是绝对不会降低一分的。”(录音止) 从锦江之星身上,我们发现经济型酒店所说的“经济”,绝不仅仅指它价格便宜,更重要的是酒店各项成本被大大压低,这里的经济意思是“合算”、“物有所值”。 白明华告诉记者:(出录音) “我们有一个减法加法的理念,就是我们在服务上做加法,不断地提升,在经营成本上要做减法,当然这个减法要不以影响客人入住的感受为前提,我们作为经济型酒店提供的服务是有限的服务,但是我们要保证我们这些有限的服务是客人最需要的。” 虽然快捷酒店瞄准的只是普通大众,但它靠实惠的价格、低廉的成本、周到的服务,在酒店行业里异军突起。郑州本土品牌未来易居经二路店同样由一个老的宾馆改造而成,然而它时尚、明快的风格,让人眼前一亮,并没有感觉出它的年代久远。店长助理潘磊说:(出录音) “经济型酒店大多都是拿旧的物业做很简单的投资,然后翻新一下推出市场,没有说是新买一块地再去盖房,那样是非常浪费资金的。降低这样的成本的话,我把最大的让利给顾客。因为经济型酒店本身就是说着眼于向市场推出价廉、方便,安全卫生的酒店产品。它着眼就是从运营降低成本,投资上降低造价,为客人提供很优质的产品。”
从2004年底出现首家真正意义上的经济型酒店,郑州经济型酒店业的历史不足四年,发展速度之惊人在我省酒店业是前所未有的,目前全市现在有包括锦江之星、如家、未来易居、好如家等等各种品牌的经济型酒店200多家。成千上万个像我们节目开始提到的马北国这样忠实的旅客成就了经济型酒店市场的神话。 经济型酒店的迅速扩张不仅给低星级酒店带来了强力冲击,而且,自身格局也开始发生阵营分化——因布局过于集中、客源目标相似造成价格竞争,小的品牌已开始被淘汰出局;一些强势品牌则通过兼并、收购迅速扩大地盘。河南省酒店协会秘书长刘帝宏说:(出录音) “现在快捷酒店像雨后春笋一样就起来了,目前来讲,我个人认为快捷酒店已经形成泡沫了,因为我们有前车之鉴就是洗浴中心,一夜之间洗浴中心都起来了,现在洗浴中心50%都在赔本。很多人很多投资者是不懂得快捷酒店的经营的,一家快捷酒店不能称为快捷酒店,真正的快捷酒店应该前面再加2个字:连锁。因为只有连锁快捷酒店才有生命力。在市场竞争这么激烈,在价格打拼这么激烈的今天,必须形成一个快捷酒店的网络,从整体成本上、整体运做上、人力资源管理、管理成本上、消耗成本上才能够降低,否则光凭一家店早晚要被别人吃掉,这是很正常的事情。” 未来易居经二路店店长助理潘磊也感觉到了目前郑州快捷酒店行业竞争的压力,他认为,在郑州这块市场上立足,必须依靠提高服务质量来赢得胜利。(出录音) “下步阶段来看,个人认为是大鱼吃小鱼的过程,郑州的这个市场上,如家进来了,锦江之星进来了汉廷快捷也进来了,这都是在全国来说排名比较靠前的几个管理集团都进到郑州了,对本土的酒店竞争压力更大,我们还需要提高我们的服务质量。另外一方面我们要加大我们的抗风险能力如何能通过我们有效的运营模式来保护自己,不被这种外来品牌所打败。” 同样是郑州本土品牌的好如家快捷酒店目前已经有8家门店, 面对残酷的竞争,好如家总经理范海英显得很坦然。(出录音) “竞争并不是一件坏事,竞争的话一方面带来利益上的各分的市场一杯羹的情况下,加入的越多,可能你博取利润的空间会小一些,但是同行业参与者越多,越是给你现在的经营提个醒,要保证质量,如果你的服务质量保证的好的情况下,你还是能在竞争中处于不败之地的,比如现在市场上有很多星级酒店,那星级酒店存活那么不容易,为什么经济型能够存在,这就好比说,咱们外出坐飞机,有头等舱、经济舱,那坐头等舱的人可以说是很少的一部分,大部分客人是坐经济舱,这就是是迎合了需求的需要,快捷酒店和星级酒店就是这样子。” 作为在香港上市的连锁快捷酒店,锦江之星目前正默默地酝酿着在郑州乃至河南有更大的发展,而他们的扩张计划表现得很低调。锦江之星城东路店总经理助理白明华说:(出录音) “作为我们一个全国连锁的企业来说,我们还是有这个信心,当然我们也希望共同发展,本地的一些比较知名的(酒店)企业我们还是要互相学习,当时我们选址的时候,(跟其他店)离的挺近的,我们还是希望客人能够对我们进行比较,让我们能够扎根到这片土地上之后,能够适应这方水土,能够发展的更好,希望将来成为河南地区一个知名的品牌。” 发展经济型酒店,是酒店业发展新阶段的需要,更是我国融入经济全球化的需要。它不仅有发展的必要性和可行性,更有现实的紧迫性。对于酒店宏观管理结构和酒店产业中的成员酒店,这既是一个机会,也是一个挑战。
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